Manzana esperiega. Ya es tiempo de manzanas, y desde aquí os animo a realizar una visita al Rincón de Ademuz donde compraréis, probablemente, las mejores manzanas del mundo. La manzana esperiega se cultiva exclusivamente en el Rincón de Ademuz y es considerada como “la reina de las manzanas”.
Debido a las características climatológicas de la comarca del Rincón de Ademuz, se cultivan unas manzanas de calidad que aportan una dulzura y un aroma únicos, la Esperiega una variedad autóctona que sólo se desarrolla y se puede cultivar en el Rincón de Ademuz. La Esperiega es una manzana de pulpa muy dura, azucarada y por ello “más buena de comer”, de buena presencia y que no necesita cámara para mantenerse. De esta forma su recolección comienza a mediados de octubre y se pueden mantener por sí mismas, hasta abril o mayo. Tras la recolección, la manzana debe permanecer unos 20 o 30 días en casa para transformarse y así su color rojo se hace más vivo y verde se transforma en amarillo.
La Esperiega es la variedad que en otros lugares se conoce como las “manzanas heladas”, pues el azúcar que contiene se cristaliza y da una sensación de ser hielo. La manzana Esperiega es más tardía en su floración respecto del resto de variedades. Su recogida también se desarrolla más tarde y es la variedad que mejor aguanta el frío, y la conservación dura varios meses sin necesidad de refrigeración.
Otra posibilidad es que visitéis la web de la cooperativa VIRCOOP C.V la única cooperativa del mundo exclusiva de cultivo de manzana esperiega y que te permite disfrutar de esta fruta única sin salir de casa realizando tu pedido de forma online.
A través de la web también puedes concertar visitas guiadas para conocer de cerca el cultivo y manejo de la manzana esperiega.
Que nadie se quede esta temporada sin comer Manzana Esperiega!!
Manzana esperiega en el Rincón de Ademuz
Ven y saborea la manzana esperiega
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